|
|
Entrecote Met Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 lendebiefstukjes,3-4 eetl vleesjus,1/4l rode wijn,2 sjalotjes,35gr boter,2 eetl fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
De biefstukjes kruiden met zout en peper,de sjalotjes snipperen
Bereidingswijze:
Doe de boter in de pan en wacht tot het uitgebruist is dan de biefstukjes om en om krokant bakken(niet doorbakken)De biefstukjes uit de pan halen ,en warm houden.In de zelfde boter de sjalotjes even laten bakken.Voeg de rode wijn en vleesjus toe.Het geheel tot de helft laten inkoken,zeven en warm houden.De biefstukjes op de borden leggen en met de saus bedekken.Garneren met gehakte peterselie.
|
|
|